диета при атеросклерозе сосудов

Лечебная диета при атеросклерозе сосудов сердца

Атеросклероз сосудов головного мозга является одним из самых распространенных заболеваний. Недуг затрагивает сосуды головного мозга, в результате во внутренней оболочке сосудов образуются отложения. Соединительная ткань, разрастаясь в сосудах, со временем приводит к деформации и сужению просвета сосуда иногда до полного запустевания. Образуется недостаточность кровоснабжения органа. При заболевании сосудов сердца, головного мозга, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни показано диетическое питание. Наиболее подходящим вариантом диеты является диета № 10с. Ее особенностью является уменьшенное содержание животного жира, легкоусвояемых углеводов, ограничение поваренной соли, жидкости. И наоборот – увеличение содержание витаминов С, В, липотропных веществ, липолевой кислоты, калия, магния, пищевых волокон, микроэлементов.

Основным назначением диеты является замедление процессов развития атеросклероза, улучшение кровообращения, восстановление обменных процессов, снижение избыточной массы тела, обеспечение нормального питания без серьезных нагрузок на сердечно-сосудистую систему, почки, печень, нервную систему. Согласно диете продукты измельчают и отваривают. Процесс приготовления пищи обходится без добавления соли, незначительное количество можно добавить в готовое блюдо.

Разрешенные продукты согласно диете № 10с

Мучные изделия и хлеб – разрешается пшеничный хлеб, изготовленный из муки 1-2 сорта, ржаной, галетное несоленое печенье, несоленая выпечка. Супы – можно употреблять в пищу борщ, свекольник, щи, вегетарианские супы с картофелем и крупами, молочные и фруктовые супы. Нежирные сорта мяса, птицы, рыба приготовленные цельным куском или порубленные, способ приготовления – отваривание, после можно запечь. Также в список разрешенных продуктов входят мидии и морская капуста. Яйца – белковые омлеты, яйца всмятку, но не более 2-3 в неделю. Разрешается молоко и молочные продукты: кисломолочные продукты, молоко, нежирный творог, сыр малосоленый, сметана в качестве приправы. Можно употреблять в пищу овсяную, гречневую кашу, пшено, различные запеканки.

Подробнее

Диета для сосудов при атеросклерозе и не только

Атеросклероз - хроническое заболевание сердечно-сосудистой системы, при котором просвет артерий постепенно сужается из-за отложения на их стенках холестерина и других жироподобных веществ. Это заболевание широко распространено, особенно среди людей пожилого возраста, и его считают причиной половины смертей в мире. В борьбе с атеросклерозом важнейшую роль играет диета, которая должна способствовать снижению концентрации холестерина в крови. О том, как правильно питаться при атеросклерозе, рассказывает врач-диетолог Елена Николаевна Шестакова.

Подробнее

Диета номер 10, диета при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга, гипертонической болезни - диета 10с

Показания: атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.

Технология приготовления: мясо, рыбу, птицу, овощи, после измельчения отваривают. Готовят без соли, пищу подсаливают во время еды.

Хлеб и мучные изделия - пшеничный из муки 1-2 сорта, ржаной, докторский, сухое галетное несоленое печенье, выпечка без соли.

Супы - щи, борщ, свекольник, супы вегетарианские с картофелем и крупами, фруктовые, молочные.

Мясо, птица, рыба - различные виды нежирных сортов, куском или рубленые, после отваривания можно запекать, морская капуста, мидии.

Молочные продукты - молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности, творог нежирный и блюда из него, нежирный, малосоленый сыр, сметана - в блюда.

Яйца - белковые омлеты, всмятку 2-3 шт. в неделю.

Крупы - гречневая, овсяная, пшено в виде рассыпчатых и вязких каш, запеканки. Ограничивают рис, манную крупу, макаронные изделия.

Овощи - капуста всех видов, морковь, кабачки, тыква, баклажаны, картофель, зеленый горошек в виде пюре или мелко шинкованные. Зелень - в блюда.

Закуски - винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты и других продуктов моря, отварная заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный малосоленый сыр, нежирная колбаса вареная, нежирная ветчина, салаты из сладких фруктов.

Фрукты, ягоды, сладости - фрукты и ягоды спелые в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы полусладкие. Варенье, сахар, мед ограниченно.

Напитки - чай некрепкий с лимоном, молоком, кофе некрепкий натуральный и кофейный напиток, соки овощные, фруктовые и ягодные, отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Жиры - сливочное и растительные масла для приготовления пищи и в блюда.

Подробнее

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга – это реальная возможность улучшить самочувствие и вернуться к привычному образу жизни после перенесенного заболевания. Если очень строго придерживаться диеты, то процесс поражения сосудов головного мозга можно значительно затормозить.

Прежде всего, данное заболевание характеризуется избытком липидов, которые поступают в организм с пищей. Диета при атеросклерозе требует уменьшения суточной дозы калорий в потребляемой пище. При такой диете необходимо хотя бы один раз в неделю устраивать разгрузочный день, используя для этого кефир, апельсины и яблоки, огурцы и прочее.

Для того, чтобы снизить энергоценность пищи, необходимо урезать потребление простых углеводов, а точнее изделий из муки, кондитерские изделия, меда и сахара, а также жиров животного происхождения, таких как жирная рыба, птица, мясо, колбасы, мясные деликатесы, масло, маргарин, полуфабрикаты, сыр, майонез, и разные соусы. Нельзя потреблять продукты повышающие уровень холестерина в крови, например, рыбная икра, желтки, субпродукты. Следует ограничить употребление соли, подсолнечного масла.

Из всего вышесказанного следует, что в сутки можно потреблять 70 грамм жиров и 300-400 грамм углеводов. Белков и растительного и животного происхождения можно потреблять до 1,5 грамм на 1 кг веса. Пациенту с таким диагноза рекомендуется есть бобовые, белки яиц, свежий сыр и молоко, сметану и кефир, ряженку, гречневую и овсяную каши. Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в свой рацион витамин С, он укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови.
Диета при атеросклерозе должна быть богата свежими фруктами и овощами.

Профилактика атеросклероза сосудов головного мозга включает в себя:

• контроль артериального давления;

• правильное питание, исключающее лишний вес;

• контроль над уровнем холестерина в крови;

• отказ от курения;

• контроль над содержанием сахара в крови;

• избегание стрессов и неврозов;

• умеренное занятие спортом;

Подробнее

Питание при атеросклерозе сосудов

Атеросклероз является следствием накопления жировых отложений в стенках аорты и артерий. Так появляется риск заболевания коронарной артерии, сосудов нижних конечностей и головного мозга, приводящие к инфаркту, инсульту. Прогрессирует атеросклероз медленно, это дает возможность пациентам вовремя скорректировать состояние, меняя пищевые привычки и образ жизни.

Здоровая диета при атеросклерозе полезна для сердца. Есть продукты, помогающие приобрести здоровый уровень холестерина и жировых молекул - липидов. Вредны для сердца липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), полезными являются высокоплотные липопротеиды (ЛПВП).

Целью диеты при атеросклерозе головного мозга является контроль над весом и артериальным давлением.

Врачи дают пациентам с атеросклерозом нижних конечностей, головного мозга, аорты такие рекомендации:

Подробнее